年数回のお楽しみイベント。日立市の友人別荘宅に集まってひたすら飲み食いをする。
なんとなくお城のように和風な塀に囲まれており、夜更けまで宴会が続くことから不夜城と呼ばれている。
宴会メニューは持ち寄った食材で作るお寿司、焼肉、刺身盛り合わせとゴージャスだ。
庭先での常陸牛の炭火焼きはさしの入り方が素晴らしく、熱々の焼きたてを炊き立てごはんにオンザライスがうまい！
肉と肉の合間に口をさっぱりさせたい。
そんなときのために作っておいた畑のエシャレットの一品。
生エシャレットに味噌をつけてかじるのもピリ辛でうまいが、味噌で漬け込んだ味噌漬けエシャレットもマイルドでうまい！
さらに味噌漬けエシャレットを香ばしく七輪炭火焼きでこんがり焼く。
味噌の焦げる香ばしいかおり、独特の甘味が増してこれぞエシャレットの和風レシピ最高峰なのだ！
サンチュ替わりのリーフレタスのさっぱりした苦みも楽しみつつ。
まだお腹に余裕のある人はホルモンとゴーヤの競演七輪レシピもどうぞ！
