小さな玉ねぎ、味は長ネギ？初心者野草のノビル

食べられる野草代表のノビル。簡単に見つけられてさっと湯通しするだけでネギのようにぴりっと辛くておいしい。

指先大の丸い玉ネギの形をしたノビルの味はネギそのもの。春バーベキューで焼く肉メニューのお供にちょうどいい。七輪バーベキュー開始前に川沿いの小道や、日当たりの良い緑の斜面を探す。

山のふもとのキャンプ場にも多い。テントサイトの周りでノビルを集めたら泥を洗い流して七輪焼肉のお供にしよう。

焼肉のお供にノビル焼きレシピの調理方法（作り方）

1. ノビルの根っこを切る。
2. 良く洗ったノビルを焼肉の脇においておく。焼肉で口が脂っぽくなったら七輪の焼き網に。
3. 表面を強火でさっとあぶり、こんがり焦げ目がついたら食べ頃。焼きすぎない。

七輪焼肉の箸休めに焼きノビルを食べる。
カルビで巻いて生ノビルの辛さを楽しむ。
焼きノビルに味噌をつけて、ネギ味噌ならぬノビル味噌を楽しむ。