バーベキュー、キャンプ料理で作る肉、魚、野菜の七輪アウトドアレシピ
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What's New!

朝食七輪BBQはトロリカマンベールをつけながら

使えるBBQ食材、カマンベールチーズ バーベキュー食材を選ぶ優先度のひとつ、常温。クーラーボックスはビール、魚、肉で一杯だからその他の食材は極力常温保存できるものがいい。 チーズといえば保冷するものが多い中、カマンベール …

七輪炭火で溶けたカマンベールにベーコンを突っ込もう

七輪 x バーベキューにはワケがある

七輪と日本のバーベキューは相思相愛! バーベキューって言葉、語源はともかくアメリカが本場、メイドイン in USA。大きな金属コンロでちょっとかたくてもリーズナブルなお肉をブロックで漬け込んだりタレをつけながらじっくりロ …

おすすめ玉ねぎは淡路島の坪井農園発!

腐らない玉ネギの秘密 江戸川の酢飯屋でゴールデンウィークの頃に発売する、腐らない玉ネギを毎年10キロ単位で購入する。酢飯屋はすし屋だけれど玉ネギも販売する。 食材には魂が宿り、その魂を伝えるために伝道師の岡田さんは畑に向 …

七輪BBQで焼き上げる丸ごとの玉ネギは甘くなる

汁気たっぷりの三浦大根の鬼オロシ

実は三浦半島は一面大根畑だらけ 葉山から海岸とおりを南下する。入り組んだ海岸風景を楽しむことの出来る秋谷から横須賀に入る。一本道路を中に入るとそこはもう畑だらけ!さまざまな野菜が植えられており、東京を中心に出荷されている …

真冬キャンプのごちそう、大根おろしたっぷりの七輪BBQしゃぶしゃぶ

からしレンコンより強烈な鼻ツーンレシピ

面倒な皮むき無しのレンコン丸ごと七輪炭火焼き 固い皮のレンコンは皮むき作業に一手間かかる。皮むき後のレンコンも担任で黒くなってしまうので、酢水につけてアク抜きをする必要がある。 七輪炭火焼のレンコンレシピならそんな手間は …

七輪BBQで丸ごと焼く炭火焼レンコン、からし味噌のせ

メディア掲載

炭火ネットワークって何だ?七輪だけではない炭火網。

「炭火」+「ネットワーク」は囲炉裏、七輪、炭に人生をかける人たちの情報網です。   というとちょっと大げさ? いえいえ、どの世界にも達人はいるもの、炭火を愛してやまない人たちのウェブサイトがあるのです。 数ある …

炭火ネットワークと七輪

七輪料理、和~べキューがBE-PAL(ビーパル)の特集記事に。

「繊細にゆっくり楽しむ。これがお箸の国のBBQだ!」   「七輪」+「ちょっといい食材」で「和~べキュー」をはじめよう! と始まる8ページの特集記事でBE-PALに紹介して頂きました。   取材で初め …

BE-PAL2014年9月号

七輪でお米も、お肉も魚も! アウトドアカルチャー発信Akimamaに登場

気ままに配信するアウトドアカルチャーのニュースサイトに七輪記事 あっ気まま。= Akimama というアウトドアカルチャーをランダム配信するニュースサイト。各方面のプロフェッショナルが集めた記事が面白いのです。 カテゴリ …

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