バーベキュー、キャンプ料理で作る肉、魚、野菜の七輪アウトドアレシピ
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What's New!

はんぺんをスーパー!に変える大人調味料

七輪炭火焼きのふんわりはんぺんに薫る大人の醤油 「薫る大人の醤油」。燻製した鰹節を漬け込んだ醤油はふたを開けた瞬間に和風でスモーキー。しっかり燻した鰹節だから醤油の強い香りに負けない。 明治39年創業の広島の醤油やさんに …

薫る大人の醤油でBBQレシピ

マグロ大トロにブラックペッパー?

高級食材、マグロの大トロは炭火と相性抜群 一切れ数百円する本マグロのお腹周りにある大トロ。脂がたっぷりでわさびをたっぷりつけても辛味が効かない濃厚テイスト。赤身好きなので、正直ちょっと苦手な大トロの部位。 でもね、そんな …

maguro_toro

焼肉BBQに新ぐるぐる野菜レシピ

BBQで焼肉食うならサンチュよりも断然ネギでしょう。 焼肉屋で七輪を使い焼いた肉を食べるのなら、サンチュに焼き上げたカルビ、辛味噌やコチュジャン、キムチをのせてまとめて頬張りたい。 外で焼く七輪BBQのときには、そんなに …

炭火焼き細ネギぐるぐる

解禁寸前!鴨猟で天然ジビエ

鴨猟は11月15日解禁! 宮崎の魚突き仲間(スピアフィッシング:銛を使い素潜りで魚を獲ること)は陸でも獲物を狙う。天然の鴨だ。冬季の狩猟期間に山に入り、猟銃で鴨を狙う。 送ってくる鴨肉には確かに銃弾の痕があり、「散弾銃を …

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こんにゃくを炭火で焼くとどうなるの?

晩秋から真冬にかけてのバーベキューメニューのお勧めは? おすすめはこんにゃく!つるりとした歯ざわり、いつまでも熱々で体のしんから温まるこんにゃくは冬バーベキュー向きの食材。 バーベキューでどう調理するのって、もちろん七輪 …

七輪炭火焼きこんにゃく味噌田楽

メディア掲載

炭火ネットワークって何だ?七輪だけではない炭火網。

「炭火」+「ネットワーク」は囲炉裏、七輪、炭に人生をかける人たちの情報網です。   というとちょっと大げさ? いえいえ、どの世界にも達人はいるもの、炭火を愛してやまない人たちのウェブサイトがあるのです。 数ある …

炭火ネットワークと七輪

七輪料理、和~べキューがBE-PAL(ビーパル)の特集記事に。

「繊細にゆっくり楽しむ。これがお箸の国のBBQだ!」   「七輪」+「ちょっといい食材」で「和~べキュー」をはじめよう! と始まる8ページの特集記事でBE-PALに紹介して頂きました。   取材で初め …

BE-PAL2014年9月号

七輪でお米も、お肉も魚も! アウトドアカルチャー発信Akimamaに登場

気ままに配信するアウトドアカルチャーのニュースサイトに七輪記事 あっ気まま。= Akimama というアウトドアカルチャーをランダム配信するニュースサイト。各方面のプロフェッショナルが集めた記事が面白いのです。 カテゴリ …

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