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四葉に開いた独特の形をしたシカクマメをご存じですか？
2023年12月3日
豆といえば大豆のようにまん丸に近い形状を想像する。 シカクマメと聞くとサイコロのように角ばったマメのように聞こえるが、その実は独特の形をしている。百聞は一見に如かず。 ギザギザののこぎりのような葉っぱをクロスさせたような …
ゴーヤだって七輪炭火焼きバーベキューの主役になれる
2023年12月3日
夏野菜の代表格、ゴーヤをバーベキュー料理に使おう 初夏を迎える頃、ホームセンターの苗コーナーにはトマトやキュウリに混じってゴーヤが並ぶ。 苦みの強いゴーヤには虫が寄らないから虫食いを気にせず育てやすい。 キュウリネットを …
毛ガニのような美味しさ！コスパ最強なクリガニ（栗蟹）を探そう。
2023年11月26日
花見の頃に旬を迎える花見ガニ、その名はクリガニ！ ３月から５月上旬と旬が短く、北海道や青森など東北以北で水揚げされるクリガニ。 初めて知ったのは安比高原スキー場のホテルに泊まる前の買い出し時だった。 安比高原スキー場のホ …
夏の海岸七輪バーベキューに備えて夏野菜栽培開始！ミヤサカのタネで苗購入。
2022年5月27日
もうじき夏がやってくる。海岸でのバーベキューが楽しい季節なのだ。 七輪で焼く肉や魚も旨いが、野菜も立派な主役になれる。カラフルな夏野菜は食欲を増して日焼けした身体にミネラルやビタミンを補給してくれる。 ゴールデンウィーク …
生のホタルイカとボイルホタルイカ、どちらがお好き？
2022年5月14日
3月～5月になると店先に並ぶホタルイカ。 良く見かけるのは圧倒的にボイルホタルイカ。漁獲後に釜茹でしたものを冷凍したり、そのまま輸送して販売している。 でも自分の好みは刺身用のホタルイカ。ボイルしていないので透明な美しい …
七輪バーベキューブログ
長ネギの植え替えで、長ネギを延々と増やす
2021年4月11日 情報
長ネギは一度育つと分けつ（根元から複数に増えてくれる）して数が増える。密集しているのでそのままでは育たない。この写真のようにびっしりと長ネギ同士がくっつきあっている。 長ネギはそのまま焼いてもうまいし、七輪バーベキューで …
七輪BBQの食材作り 開墾作業開始
2021年3月2日 情報
三浦半島も2020年の非常事態宣言と同時に海岸でのバーベキューが禁止になっている。大人数で集まるバーベキューがしばらくできないのならば、家庭菜園でも始めてみよう。七輪BBQ再開のときには自家栽培野菜をふるまいたい。 近所 …
袋を持って海岸へ行こう。春一番！まもなく天然生ワカメが漂着するぞ。
2021年2月18日 情報
関東の天然ワカメの季節は3月から5月。 1月下旬から2月頃になると三浦半島の魚屋には養殖生ワカメが並び始める。海上筏で育てたワカメの収穫の季節なのだ。生のワカメは鍋でしゃぶしゃぶっと加熱する瞬間、茶色から鮮やかな明るい緑 …
ミニ四角ダッチオーブンは魚グリルでも使えるスグレモノ
2021年1月31日 七輪バーベキューブログ
2、3人で七輪を囲んでミニバーベキュー。でもアウトドア料理は本格的にダッチオーブンを使いたい。 そんな時に便利な葉山クックダインのミニ四角ダッチオーブン。内寸20 x 15cm ほどで意外と色んな食材が入る。 しかも家の …
寒くても芯から暖まるアウトドア薪ストーブ
2021年1月29日 七輪バーベキューブログ
七輪と炭のように熱効率抜群の、アウトドア用薪ストーブがとことん暖かい！ さほど分厚くない金属で作られている簡易型の薪ストーブながら、薪で置き床が出来始めると気温0℃近くでも暖まることが出来る。 ストーブ上部は相当な熱量、 …
