バーベキュー、キャンプ料理で作る肉、魚、野菜の素材別の七輪アウトドアレシピ
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What's New!

薪ストーブ用の薪が豊富にあるのだ!薪棚を作ってカチカチに乾燥した薪を作ろう。

横須賀にある我が畑、けんこーファームは山と隣り合わせ。斜めに生えた木や、日当たりを悪くする木をチェーンソーでカットした。この倒した木をさらに小さくカットして畑エリアの端っこに山積みにしてある。 直積みなのでどうしても下の …

春バーベキューレシピに欠かせない野菜、ジャガイモを栽培する

バーベキュー食材としてジャガイモはとても優秀だ。 ジャガイモだけをホイルで包んで蒸し焼きにし、醤油かバターをのせるだけでとてもおいしい。 畑で栽培した新じゃがはしっとり感がすばらしく、舌触りも滑らか。 今年はレッドムーン …

時計型ストーブでテントサウナからの超冷水渓流へ飛び込む

今年の8月の夏休みはかねてから話に聞いていた渓流沿いでのテントサウナキャンプに誘っていただいた。 その水は推定6-8度ほどしかないギリギリと冷たい水なのだ。 真夏炎天下でサウナテントに入り、汗だくだくですっきりする。 そ …

四葉に開いた独特の形をしたシカクマメをご存じですか?

豆といえば大豆のようにまん丸に近い形状を想像する。 シカクマメと聞くとサイコロのように角ばったマメのように聞こえるが、その実は独特の形をしている。百聞は一見に如かず。 ギザギザののこぎりのような葉っぱをクロスさせたような …

ゴーヤだって七輪炭火焼きバーベキューの主役になれる

夏野菜の代表格、ゴーヤをバーベキュー料理に使おう 初夏を迎える頃、ホームセンターの苗コーナーにはトマトやキュウリに混じってゴーヤが並ぶ。 苦みの強いゴーヤには虫が寄らないから虫食いを気にせず育てやすい。 キュウリネットを …

七輪バーベキューブログ

長ネギの植え替えで、長ネギを延々と増やす

長ネギは一度育つと分けつ(根元から複数に増えてくれる)して数が増える。密集しているのでそのままでは育たない。この写真のようにびっしりと長ネギ同士がくっつきあっている。 長ネギはそのまま焼いてもうまいし、七輪バーベキューで …

七輪BBQの食材作り 開墾作業開始

三浦半島も2020年の非常事態宣言と同時に海岸でのバーベキューが禁止になっている。大人数で集まるバーベキューがしばらくできないのならば、家庭菜園でも始めてみよう。七輪BBQ再開のときには自家栽培野菜をふるまいたい。 近所 …

七輪BBQ用に食材作り 畑の開墾作業

袋を持って海岸へ行こう。春一番!まもなく天然生ワカメが漂着するぞ。

関東の天然ワカメの季節は3月から5月。 1月下旬から2月頃になると三浦半島の魚屋には養殖生ワカメが並び始める。海上筏で育てたワカメの収穫の季節なのだ。生のワカメは鍋でしゃぶしゃぶっと加熱する瞬間、茶色から鮮やかな明るい緑 …

海岸で拾った流木

ミニ四角ダッチオーブンは魚グリルでも使えるスグレモノ

2、3人で七輪を囲んでミニバーベキュー。でもアウトドア料理は本格的にダッチオーブンを使いたい。 そんな時に便利な葉山クックダインのミニ四角ダッチオーブン。内寸20 x 15cm ほどで意外と色んな食材が入る。 しかも家の …

寒くても芯から暖まるアウトドア薪ストーブ

七輪と炭のように熱効率抜群の、アウトドア用薪ストーブがとことん暖かい! さほど分厚くない金属で作られている簡易型の薪ストーブながら、薪で置き床が出来始めると気温0℃近くでも暖まることが出来る。 ストーブ上部は相当な熱量、 …

トップアクセス七輪レシピ

朝掘りタケノコの丸焼きレシピ
七輪で焼鳥炭火焼き 焼き方のコツ
放置長ネギを植え替えて、太らせる。
簡単!炭火焼きハンバーグレシピ
焦げない!ジャガイモのホイル焼きレシピ
丸い七輪、四角い七輪。七輪選び方。
長ネギの植え替えで、長ネギを延々と増やす
七輪と段ボールで作る燻製
野菜の七輪アウトドア料理レシピ一覧
お肉の七輪アウトドア料理レシピ一覧

プロフィール



けんこー

 

けんこーです!
金属性のバーベキューコンロよりも、珪藻土の七輪に萌える。だってお箸の国のバーベキューだもの。

神奈川県のとある海岸を、けんこー海岸と名付けて七輪バーベキューで浜宴会を実施中。

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