バーベキュー、キャンプ料理で作る肉、魚、野菜の七輪アウトドアレシピ

包丁無し!手割ピーマンの七輪炭火焼きレシピ

包丁とまな板いらずの野菜BBQレシピ、手で割るピーマン調理方法

キャンプ飯、バーベキューは道具運び、セッティング、炭火おこしと忙しい。包丁やまな板を使わずにすぐ作れる簡単BBQレシピをいくつか手持ちレシピにしておくことが重要だ。

英語でグリーンペッパーと呼ばれるピーマンはほろ苦さが特徴。七輪バーベキューの前菜によし、肉、肉、野菜、肉、野菜の野菜のところに1~2回ピーマンを挟み込んでよし。

ピーマンの七輪バーベキュー炭火焼き

 

ピーマンがバーベキューレシピに合うワケ

中が空洞のピーマンは場所を取る荷物になるかもしれない。でもいいところだってあるのだ。

  • ピーマンは通年どこでも販売しているから、入手しやすいBBQ食材
  • 特に夏場が旬でビタミンCがたっぷり、真夏炎天下のBBQのビタミン補給に良い
  • 苦味の利いたピーマンは肉料理の合間や、肉料理の添え物としても使いやすい

 

ピーマンを包丁無し、まな板無しで調理する方法(動画)

手だけでピーマンのヘタをとり、種を除き、一口サイズにカットするBBQ調理動画。

僕なら20秒でできる、あなたは何秒かかるかな?

 

 

 

材料(4人分) 分量
ピーマン 2袋
創味の焼肉のタレ 適量
七輪の火力 強火
アウトドア度 ★★★★★
調理時間 5分

 

 

手割りピーマンの七輪炭火焼きレシピの調理方法(焼き方)

  1. 七輪の火力は極強火が良い。
  2. 焼き網を七輪に乗せて充分に加熱する。
  3. 手で割ったピーマンは皮側から焼くと美しく仕上がる。すぐにこんがり焦げ目がつくので要注意。1~2分前後。
  4. 内側も1分も焼けばできあがり。
  5. にんにくと味噌の利いたパンチのある、創味の焼肉のタレがおすすめだ。

 

 

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