包丁とまな板いらずの野菜BBQレシピ、手で割るピーマン調理方法

キャンプ飯、バーベキューは道具運び、セッティング、炭火おこしと忙しい。包丁やまな板を使わずにすぐ作れる簡単BBQレシピをいくつか手持ちレシピにしておくことが重要だ。

英語でグリーンペッパーと呼ばれるピーマンはほろ苦さが特徴。七輪バーベキューの前菜によし、肉、肉、野菜、肉、野菜の野菜のところに１～２回ピーマンを挟み込んでよし。

ピーマンがバーベキューレシピに合うワケ

中が空洞のピーマンは場所を取る荷物になるかもしれない。でもいいところだってあるのだ。

• ピーマンは通年どこでも販売しているから、入手しやすいBBQ食材
• 特に夏場が旬でビタミンCがたっぷり、真夏炎天下のBBQのビタミン補給に良い
• 苦味の利いたピーマンは肉料理の合間や、肉料理の添え物としても使いやすい

ピーマンを包丁無し、まな板無しで調理する方法（動画）

手だけでピーマンのヘタをとり、種を除き、一口サイズにカットするBBQ調理動画。

僕なら２０秒でできる、あなたは何秒かかるかな？

手割りピーマンの七輪炭火焼きレシピの調理方法（焼き方）

1. 七輪の火力は極強火が良い。
2. 焼き網を七輪に乗せて充分に加熱する。
3. 手で割ったピーマンは皮側から焼くと美しく仕上がる。すぐにこんがり焦げ目がつくので要注意。１～２分前後。
4. 内側も１分も焼けばできあがり。
5. にんにくと味噌の利いたパンチのある、創味の焼肉のタレがおすすめだ。