バーベキュー、キャンプ料理で作る肉、魚、野菜の七輪アウトドアレシピ

What's New!

秋の七輪食材、おススメ干物のナンバーワンは!

干物はバーベキュー食材として相性抜群! 海沿いの町に遊びに行くと、地元のスーパー、魚屋、干物専門店を回るのが楽しい。好きな干物ベスト3はイカのくちだけ集めて串に通したイカめぼう、くさや、ウルメイワシ丸干しだ。 イカめぼう …

干物ししゃもを七輪でバーベキュー

アボカドを七輪バーベキュー食材におススメする理由

ビタミンとミネラルが豊富過ぎる夏向き野菜、アボカド とろりとしたコク、滑らかな舌触り。あでやかな緑色。どれをとってもすばらしい食材、アボカド。 そのアボカドはミネラルもビタミンもそれぞれ10種類以上というまさにBBQスー …

七輪串焼きBBQ アボカドエビ明太子

マグロカマはステーキカットが七輪で使いやすい

マグロのカマの蒸し焼きよりも、七輪ですき焼きにしよう バーベキュー食材でよく使われるマグロのカマ。メジャーな調理方法はアルミホイルでぐるぐる巻いて、バーベキューコンロにのせる。炭火で30-40位蒸し焼きにしたものに醤油を …

マグロカマのカット、七輪炭火焼BBQですき焼き仕立て、出来上がり

包丁も使わず手だけで調理できるピーマンの実力

ピーマンを手で割る動画付レシピ ピーマンのバーベキュー料理レシピというと、ほとんどのところで 「丸ごと焼く!」 「種こそがうまい!」 「簡単BBQレシピ!」 という紹介がほとんどなのだ。   ぼくも好き。ピーマ …

ピーマンの七輪バーベキュー炭火焼き

朝食七輪BBQはトロリカマンベールをつけながら

使えるBBQ食材、カマンベールチーズ バーベキュー食材を選ぶ優先度のひとつ、常温。クーラーボックスはビール、魚、肉で一杯だからその他の食材は極力常温保存できるものがいい。 チーズといえば保冷するものが多い中、カマンベール …

七輪炭火で溶けたカマンベールにベーコンを突っ込もう

七輪 x バーベキューにはワケがある

七輪と日本のバーベキューは相思相愛! バーベキューって言葉、語源はともかくアメリカが本場、メイドイン in USA。大きな金属コンロでちょっとかたくてもリーズナブルなお肉をブロックで漬け込んだりタレをつけながらじっくりロ …

おすすめ玉ねぎは淡路島の坪井農園発!

腐らない玉ネギの秘密 江戸川の酢飯屋でゴールデンウィークの頃に発売する、腐らない玉ネギを毎年10キロ単位で購入する。酢飯屋はすし屋だけれど玉ネギも販売する。 食材には魂が宿り、その魂を伝えるために伝道師の岡田さんは畑に向 …

七輪BBQで焼き上げる丸ごとの玉ネギは甘くなる

汁気たっぷりの三浦大根の鬼オロシ

実は三浦半島は一面大根畑だらけ 葉山から海岸とおりを南下する。入り組んだ海岸風景を楽しむことの出来る秋谷から横須賀に入る。一本道路を中に入るとそこはもう畑だらけ!さまざまな野菜が植えられており、東京を中心に出荷されている …

真冬キャンプのごちそう、大根おろしたっぷりの七輪BBQしゃぶしゃぶ

からしレンコンより強烈な鼻ツーンレシピ

面倒な皮むき無しのレンコン丸ごと七輪炭火焼き 固い皮のレンコンは皮むき作業に一手間かかる。皮むき後のレンコンも担任で黒くなってしまうので、酢水につけてアク抜きをする必要がある。 七輪炭火焼のレンコンレシピならそんな手間は …

七輪BBQで丸ごと焼く炭火焼レンコン、からし味噌のせ

湘南海岸発祥の「たたみいわし」を七輪で炙る

畳の材料、「い草」で干した? 相模湾でも平塚を中心とした湘南エリアで漁獲の多いしらす。七輪で炊いた熱々ご飯に山ほどのせて、醤油と針ショウガ、生卵の黄身をぶっかけて食べる。端よりもレンゲでもりもり食べるのがいい。 &nbs …

七輪BBQのスターター、タタミイワシの炭火炙り
1 2 3 »
PAGETOP
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.