長ネギは一度育つと分けつ（根元から複数に増えてくれる）して数が増える。密集しているのでそのままでは育たない。この写真のようにびっしりと長ネギ同士がくっつきあっている。
長ネギはそのまま焼いてもうまいし、七輪バーベキューでは鴨のネギマ炭火焼きに使うし、鍋にもラーメンにも必需品だ。分けつした長ネギを分けて植え替えると長ネギがまた太ってくるというので地主さんから密集したネギを三グループほど頂く。
スコップで根っこに傷がつかないように少し遠くから掘り起こす。
びっしりと絡み合った長ネギの根っこ！まずはこのままヘルシーファームに運んで植え替え場所の整備をしながらほぐす。長ネギの根っこがちぎれないように、ある程度は仕方なしと覚悟しつつ絡みあった根っこをほぐす。
ほぐした長ネギを植え替えする場所はアルファベットのVの字に掘り起こしておく。そこに長ネギを斜めに植え付ける。重要なのは西側の斜面に寝かせること。東側から昇ってくる太陽に向かって長ネギが徐々に起き上がってくるというのだ！
長ネギは二本ずつ大きさを揃えて寝かせることで競い合って大きく育とうとする。全て寝かせたら土を被せて出来上がり。土を多く被せすぎるとネギが起き上がりにくいので白い部分の半分くらいまで。ということで初めての長ネギ植え替え作業完了。
ヘルシーファームは超素人の面倒くさがり管理人。農薬や一般的な肥料はとりあえず一切無し。その代わり近所の不耕起栽培管理人から教えて頂いた家庭生ごみの乾燥させたものを刻んで巻くというエコ感たっぷりな有機肥料をまく。
玉子の消費量が多いので畑が真っ白になってしまいそうだ。
育った長ネギで頂くおいしい七輪バーベキューレシピベスト２はこれだ！
ベスト１ 長ネギをそのまま焼いて食べる長ネギが主役の丸ごと七輪炭火焼き
